上圖轉載自 --四國介紹
Udon Yoshida-ya
以前就很愛烏龍麵粗麵條的口感，這次來到日本四國香川縣，原來香川縣過去舊有的地名就是讚岐，一定要品嘗一下烏龍麵!!!
烏龍麵小知識
讚岐烏龍麵（日語：讚岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏龍麵，由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。
據說但至少在江戶前期元祿時代的屏風繪中就已經有了烏龍麵屋的蹤影。在當時，小麥、鹽、醬油等製作讚岐烏龍麵的材料在讚岐地區已經很普及；
然而，「讚岐烏龍麵」的名稱是直到1960年代，香川縣為了向全國宣傳這一特產，才開始使用的品牌名稱。
烏龍麵（日語：饂飩／うどん）是日本以小麥為原料製造的麵體，在粗細和長度方面有特別的規定。
這次吉田家烏龍麵來自香川金刀比羅宮附近的店家，除了內用外，也可以購買生麵回去煮
內附有醬料包，這次烏龍麵吃起來很Q彈爽口!一包大概可以有兩人份的量!
下次到香川別忘了買當地的烏龍麵試試看!
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