品嘗當地的抹茶料理
在宇治街上，思古之幽然，沿著河岸兩旁店家有賣茶、賣小吃；我在伊藤右衛門點了一道冰品，正點的冰品不只入口令人會心一笑，當它端上桌的擺設就開始被顧客評比。除了抹茶外這冰裡參雜著手工白玉、抹茶冰淇淋、抹茶凍、香草冰淇淋、抹茶餅乾、寒天抹茶蜜等等，豐盛的冰品，眼睛看了好滿足。
宇治街上的知名抹茶名店:
辻利 宇治本店(1860年創立)、伊藤久右衛門(始於江戶時代後期)、中村藤吉 本店(1854年創立)
旅遊的季節正好十一月中，樹葉轉紅的時刻，走在路上每每都有紅亮亮的美葉陪襯，真的好美!
一下遇見紅、下個路口遇見黃、風情萬種的姿態，果然是萬物中最多變的物種，但不管幻化成哪種樣態，總是那樣迷人!
顏色給人的感覺都不同，黃色葉子彷若陽光型男，漫溢的笑臉在眼前浮現，紅澄澄的葉子則像是成熟美艷的女人，讓人為之迷戀，一黃一紅色彩的魔力慢慢在心漣漪。
走過橋墩，漫步河旁買了個抹茶冰淇淋吃，濃郁的抹茶香，滿足味蕾，它在心頭化開，也讓我的嘴角相當滿意。原來!這就是宇治的抹茶!
宇治三味煎茶、抹茶、 與ほうじ茶（一種烘焙茶）這茶丸子，太可愛的小點心，每種茶品有著不同的味道，焙茶烘焙的過程較久，有一種煙燻的苦澀味，實屬特別!
這裡還有抹茶麵、抹茶果醬，來這裡可以好好品嘗各式各樣的抹茶食品，抹茶控快來!
何謂抹茶？何謂碾茶？
抹茶也被稱為碾茶，在新芽生長期間覆蓋遮陽而培育採摘後用茶臼碾磨成細粉的茶。通過遮陽抑制了甘甜味道的成分變成苦澀味道，形成甘甜深邃，回味無窮的香味。
碾茶是作為抹茶原料的茶，在新芽的培養期間覆蓋遮陽的茶葉蒸過後，不揉而先乾燥。除去莖或葉脈，只將葉肉柔軟的部分在茶臼中碾磨，製成極為細緻的粉狀抹茶。
日本的神社文化
再來宇治公園、宇治神社也是附近知名景點，神社幾乎在每個城市的大街小巷都可以看到它的身影，可以想像得到日本人對信仰的重要，但是奇怪的是日本的神社裡是沒有神明崇拜的!!
原來日本神社以自然崇拜為主，屬於泛靈多神信仰，在神社入口基本都有鳥居，區分神靈的世界和人間的建築。他們透過儀式來接觸神明包括婚禮、葬禮或大型祭典!不管是不是教徒，神道教悠久的歷史文化至今仍對日本人的生活有很大的影響!
世界文化遺產-宇治上神社
筆記-AI數位工具 (4)