台灣台菜餐廳一訪"雞家莊"
這家老字號台菜料理餐廳，開店時間1974年至今已逾五十年!!
過去幾年更是米其林必比登推薦餐廳內的名單之一!
同時也是許多日本遊客來台必訪的餐廳之一
讓人好奇他們的餐點與服務究竟有何不同之處!
這次來到長春路上的雞家莊總店，它的分店則位於六條通附近!
▲雞家莊菜單
這邊的菜色相當豐富有冷盤類、海產類、滷味、燉湯、小炒、炸類、煎類、青菜類、素食類
服務
點菜後，上菜速度非常快，不會等太久！服務確實貼心
餐點滋味
雞卷
炸雞卷一口咬下，聽得到脆皮聲，內餡肉質軟嫩，相互搭配，更顯滋味，料理分工讓每個食材都能發揮所長，完整顯現菜的增添風采。
雞油飯 $50
一拿起這碗白飯就聞到濃郁的雞油香味
豆腐
軟嫩很適合配飯吃
菜脯蛋
麻油雞湯
甜點雞蛋布丁、芋頭丸
三味雞
以白斬雞、烏骨雞、煙燻雞為主，搭配台灣在地的酸菜，少見的擺盤料理吧，燻雞沾紅醬，烏骨雞配薑汁，油雞兩種醬料皆可。這就是雞家莊特色招牌菜之一，人多建議點中份的，份量比較多，不然小份的只有半隻，份量略少。
米其林指南的觀點
必比登推介：具品質且經濟實惠的美食
雞家莊以雞肉料理聞名，原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜，取其皮細肉嫩。其中，三杯雞散發濃郁香氣，雞件掛滿了惹味醬汁，搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者，不妨點選酥脆的雞卷，以及鮮甜味美的雞湯，最後以雞蛋布丁作結。服務團隊親切友善，餐廳深受附近上班族喜愛。
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